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          山東梁父山釀酒有限公司

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          中國白酒為何國際市場不認?思路錯得太厲害

          2020-9-24 本文被閱讀 8 次

                 山東梁父山釀酒有限公司成立于2003年,是一家以白酒釀造、生產、銷售、品牌推廣一體的釀酒企業。公司經過多年穩步發展,先后兩次遷廠擴建,擁有現代化的標準流水作業線,先進的化驗、檢測和水處理設備,為新產品的質量提供保障。公司注冊推廣的品牌有:梁父山、梁父吟、竹溪六逸。www.sdliangfushan.com

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                 中國白酒為何國際市場不認?思路錯得太厲害。紐約有中餐廳推出了以白酒調制的雞尾酒,已經成為餐廳的暢銷酒之一,但盡管如此,讓西方人喝白酒卻不是易事。幾乎沒有什么現成的信息能幫助外國人理解究竟什么是上乘的白酒。對許多外國人來說,這種中國烈酒也是具挑戰性的。刺鼻的奶酪味、茴芹味、菠蘿味、麝香味和汽油味,對白酒味道的描述各有不同。紐約一家餐廳的酒水負責人還說:“在中國,喝白酒就像械斗。你會喜歡每個人臉上的反應?!?br/>

                 近些年,不少中國酒企一直想進入國際市場,也進行了各種各樣的嘗試。但遺憾的是,中國白酒這種世界消費量高的烈酒,卻進不了國際市場的主流,不為廣大外國消費者所接受。這究竟是什么原因呢,是營銷不力、口味問題,還是文化差異?

                 有人認為,中國酒企不懂得國際營銷,缺乏國際營銷方面的人才。這話似是而非。眾所周知,這二三十年,中國的出口經濟發展得非???,“中國制造”的商品大量銷售到世界各地,其中包括很多輕工產品。白酒也是輕工產品,為何就不能賣到外國去呢?如果說外國人不了解中國白酒,難道中國出口的其他各種商品,外國人原先都了解嗎?

                 還有人認為,外國人不愿喝中國白酒,是因為中國白酒太烈,酒精度太高。這就更不靠譜了。因為其一,中國白酒并非都是高度酒,三四十度的中低度酒多的是。其二,國外的烈酒很多度數也不低,比如俄羅斯的伏特加就多在40-60度,波蘭一些伏特加甚至度數高得嚇人。

                 清哥以為,中國白酒不招外國人待見,主要的原因應該還是口味。誠然,中國很多白酒在國人看來是美味,酒企也為自己產品的口感自豪,但有句話叫“一人之佳肴,他人之毒藥”,你喜歡的未必別人喜歡?,F在中國流行的白酒香型是濃香型,但在很多西方人看來,這樣的酒是“刺鼻的奶酪味、茴芹味、菠蘿味、麝香味和汽油味”?!肚嗄陞⒖肌穲蟮?,在美國社交網站上可看到網友對白酒的各種評價?!昂绕饋硐袷汀?,“好喝嗎?明明就是腐爛的卷心菜的味道,又像是油漆稀釋劑”,“燒焦的輪胎味兒,像氨氣”……

                 北京國際酒類交易所總裁朱力認為,中國白酒走出去,“口味不是問題,當初可口可樂進入中國就是一個很好的例子”。清哥以為,這話聽起來有道理,其實不然。當初可口可樂進入中國,中國人不太能接受,后來接受了,一個重要原因是,可口可樂是適合現代社會年輕人的時尚運動飲品。而白酒現在在國內都不太招年輕人待見,被認為是老一輩人喝的、機關等單位干部喝的。這樣的酒,到國際市場上賣給誰去?當年用茅臺酒款待尼克松,尼克松對“燃燒的茅臺”很感興趣,美國前國務卿基辛格據說也喜歡茅臺?;蛟S,中國的白酒可以去做那樣的人的生意,可那樣的市場有多大?

                 有一個叫馬特?特魯什的美國人,在亞洲待過15年,回美國后創辦了一家叫byejoe的白酒企業,宣稱“byejoe是美國純凈、清冽的白酒”。他還把傳統中國白酒使用的偏矮粗的瓶子替換成細長的玻璃瓶,類似葡萄酒瓶的外形,酒瓶上還印了設計感很強的女性頭像。應該說,他的做法很有創意。然而,這樣的做法顯然是劍走偏鋒。byejoe不能代表中國白酒,其做法也無法為多數白酒酒企效仿。

                 在清哥看來,中國酒企想打入國際市場的想法是正常的,只是思路存在誤區。對中國白酒國際化的問題,清哥有幾個粗淺的想法供參考:

                 一、要賣適合外國人口味的酒給外國人

                 國內市場與國際市場應當“內外有別”,主推不同的產品。并非在國內吃香的產品類型,在國際上就一定也會受歡迎。一些國際知名啤酒品牌,在中國就通過多種方式,讓品牌和口味本土化。如果我們的白酒企業還不具備那樣的條件,不妨先選擇與國外烈酒相對接近的酒種,比如清香型白酒進行出口。當然,可能也有一些國家的人會喜歡我們其他類型的白酒,總之要投其口味。

                 二、要根據外國人的飲酒訴求設計產品

                 馬特?特魯什的byejoe,包裝設計當然也有特色,但在國外也是小眾產品。而且,白酒也跟葡萄酒不是一回事。但不管怎么說,不能指望把我們的酒文化強推給外國人。有美國作家認為,中國人喝酒不是為了放松、消遣,“喝的就是一個面子”。那么,美國的年輕人喝烈性酒是為了什么,是佐餐助興、朋友情誼,還是健康、尋求刺激?中國酒企要進行調研,才能有針對性地設計和推廣自己的產品。

                 三、要學習其他國家烈性酒的成功經驗

                 清哥前面說了,并非外國人不喝烈性酒,事實上世界上有七八種大類的烈性酒,只是外國人普遍不喝中國白酒而已。但是,并非外國人只喝自己國家的傳統烈酒。原產拉美的朗姆酒在印度有很大市場,韓國燒酒在歐美國家已獲高度認同,雖然朗姆酒、韓國燒酒與中國白酒并不一樣,但中國白酒要打入并擴大國際市場,不妨多學習借鑒別人的成功經驗,他山之石可以攻玉。

          來源: 【中國白酒網】

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